在九寨沟三天两夜，我吃了这些让人念念不忘的东西

说实话，去九寨沟之前，我根本没想过那里的吃的能给我留下什么印象，一般这种景区嘛，大家都懂的，又贵又难吃，还总是那几样东西来回炒，但这次确实让我意外了——行程只有三天两夜，我把能尝的都尝了一遍,结果有几样现在想起来还会流口水。

第一天中午到的，住的地方离沟口不远，安顿好之后第一件事就是找吃的，当地有家小馆子，门脸不大，进去一看，全是本地人在那吃，这个就是信号——只要本地人扎堆的地方，味道一定不会差，我点了个牦牛肉面，端上来的时候那个汤的颜色就让我心里有底了，不是那种清汤寡水，而是炖得发白的浓汤，上面飘着一点红油和香菜，面条是手工拉的，筋道得很，牛肉切成薄片，入口一嚼，肉味特别浓,跟超市买的冷冻牛肉完全两个概念。

吃完那碗面，我基本就确定了这次美食路线——不去找网红店，就盯着本地人吃的地方去,这个原则到后来被证明是完全正确的。

下午逛完树正沟回来，饿得不行，在住的客栈附近找了一家看起来毫不起眼的小店，老板娘是个藏族阿姨，普通话不太利索，但特别热情，我点了她推荐的酸菜面片，她说这个是她自己家腌的酸菜，端上来的时候，那个酸菜的香味直窜鼻子，不是那种添加剂调出来的酸，是自然发酵的那种醇厚酸味，面片有点像北方的那种疙瘩汤，只是改成了薄片，口感特别顺滑，说实话，那天晚上我本来只想吃一碗的,结果没忍住又要了第二碗。

晚上回客栈，前台小姑娘跟我说，明天一定要尝尝沟里的烤牦牛肉串，她说景区里面卖的那个和外面不一样，是新鲜的，第二天我真去试了，确实有说法，那个肉串看起来黑乎乎的，乍一看还以为是烤焦了，其实是酱料的颜色，咬一口，外面稍微有点焦脆，里面嫩得很，而且有一股特别的香料味，我到现在也没搞清楚是啥，但就是上瘾，三块钱一串，我买了六串，边啃边走,感觉那半个小时逛得特别带劲。

对了，不得不说一个意外收获——酸奶，准确说是青稞酸奶，原本我对景区里卖的那些花花绿绿的饮品一直有戒心，但逛到五花海附近的时候实在是渴了，买了一杯试试，结果好喝得有点上头，那个酸奶不像超市里那种甜得发腻，酸味很正，甜度刚好仅仅够盖住酸还有点富余，更绝的是上面撒的那层青稞粉，和粉比起来它更粗犷，嚼起来有颗粒感，混在酸奶里层次感直接拉满，我坐在路边的小凳子上，看了大概十分钟的风景,一杯就没了。

晚餐绝对不能错过的是藏家的土火锅，我们住的那个客栈刚好有自己的厨房，老板说可以提前预订，说实话，一百多块钱的价格不算便宜，但是锅端上来的时候，我觉得值了，一个小铜锅，下面生着火，里面满满的牦牛肉、土豆、萝卜、宽粉，还有一些叫不出名字的菌类，更绝的是汤底，不知道用什么骨熬的，喝起来特别厚实，在沟里那种偏凉的天气里喝一碗,整个人从里到外都暖了。

临走那天早上，我本来打算随便吃点就去赶车，结果客栈老板娘非要我尝尝他们家的青稞饼，刚出炉的，外面烤得焦黄，掰开的时候那个麦香味直接冲上来，吃起来不像普通饼那么细腻，带点粗糙感，越嚼越香，我让老板娘打包了两块带着路上吃,结果在车上全啃完了。

说实话，走的时候我更大的遗憾不是没多看几个景点，而是肚子太小了，装不下更多好吃的，像那个糌粑，我一直想试试，但是每次都吃得撑到不行，还有藏式凉粉、酥油茶,这次都没来得及试。

要是你也计划去九寨沟，我的建议是——别老想着自热米饭，把你的胃腾出空间给那些看起来不起眼的本地食物，那些藏在巷子里的、开着不显眼招牌的小店,才是这趟旅行更值得惦记的部分。

哦对了，更后提醒一句：别用你的城市消费标准去衡量那里的物价，毕竟人家物资运上来确实不容易，好吃就行了，有些事情,不值得较真。

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