九寨沟吃饭避雷指南，别在沟口当*种

很多人写九寨沟攻略,上来就是五花海怎么走、诺日朗瀑布几点去人少，这些当然重要，但我今天只想说吃，因为根据我三次进沟的经验，九寨沟的风景不会让你失望，但九寨沟的饭，真的能让你在海拔两千米的地方体会到什么叫“人在囧途”。

先说结论：在九寨沟景区里面，尤其是诺日朗服务中心那个自助餐厅，你能不吃就别吃，不是它有多难吃，是那种感觉——你花六十块钱，端着一盘炒得蔫了吧唧的包菜、几块淀粉感十足的所谓牦牛肉，坐在几百人同时咀嚼的大厅里，耳边是广播找人的声音和小孩哭闹声，那一刻你会怀疑自己到底是来旅游还是来参加什么大型团建，而且关键是，吃完你还得继续走两万步，胃里那股子油腻味会一直往上翻。

我第二次去的时候学聪明了,提前在沟口买了两张青稞饼，揣在包里，走到树正寨的时候，坐在磨坊旁边的石头上，就着矿泉水啃，饼还是那个饼，但眼前是树正群海那种蓝得不讲道理的水，水转经筒在边上吱呀吱呀地转，那顿饭总共花了八块钱，但至今想起来都觉得比在什么网红藏餐厅吃得舒坦。

说到藏餐厅,沟口那一溜儿，名字起得一个比一个唬人，什么“扎西德勒藏家宴”“九寨第一藏餐”，门口站着穿藏袍的小伙子，见人就喊“扎西德勒”，热情得让你不好意思不进去，但你进去点一份手抓羊肉，一百二十八，端上来就五六块，底下垫着厚厚的生菜叶子装样子，酥油茶淡得像洗锅水，问服务员怎么回事，他说“怕你们外地人喝不惯，特意调淡了”，我当时就笑了，我花钱就是来喝不惯的，你倒替我做主了。

不过也不是所有都*,有家小店我倒是愿意替它说两句，在边边街往里走，过了那个卖披肩的巷子，右手边有家门脸特别小、招牌都掉色了的店，卖牦牛酸奶和烤土豆，老板娘是个甘肃人，来九寨沟十几年了，她家酸奶是真酸，酸得你眉头能拧成疙瘩，得自己加白糖，搅匀了吃，烤土豆是整个土豆用炭火烤，皮烤得焦黑，掰开里面沙沙的，撒点辣椒面和盐，我蹲在门口吃的时候，老板娘跟我说，真正本地的牦牛酸奶就这个味，那些加了果酱和糖精的，都是糊弄游客的，她一天就做两桶，卖完收摊。

还有一家在漳扎镇,不是沟口，得打车过去十分钟，朋友推荐的，说他们家的藏香猪是现杀的，我去了，老板是个藏族大叔，院子里就架着火塘，他不给你菜单，今天有什么就给你上什么，那天吃的是酸菜炖藏香猪，肉确实香，有嚼劲但又不柴，尤其是猪皮，胶质炖出来了，黏嘴巴，配一碗青稞酒，度数不高，后劲有一点，吃完坐在院子里看星星，九寨沟的星空真是好，比城市里亮太多了，那顿饭人均八十，我觉得值。

对了,千万别买景区门口那些推车卖的“牦牛肉干”，我买过一次，三十五块钱一袋，包装精美，回去打开一闻，一股添加剂味，当地朋友说，真牦牛肉干不可能这个价，生牦牛肉都四十多一斤了，风干后缩水一半，你算算成本，那些多半是猪肉或者鸭肉加了牛肉精做的，你要真想买，去漳扎镇农贸市场，有家专门做牦牛肉干的小作坊，现切现称，贵一点但吃得明白。

还有一点,九寨沟海拔不算特别高，但昼夜温差大，晚上容易又冷又饿，我建议你从成都过来的时候，如果坐大巴，经过茂县或者松潘，路边有老奶奶卖热乎乎的洋芋糍粑和烤玉米，买一点，味道不惊艳，但胜在实在，也顺便照顾下她们生意，年龄都挺大了，看着让人心里不是滋味。

更后说个小事,我第三次去九寨沟，赶上地震后重建刚开放那会儿，人特别少，出沟的时候天快黑了，就在沟口随便挑了家面馆吃碗牛肉面，老板四川人，面煮得硬了点，但汤头不错，我多嘴问了一句“这牛肉是真的吧”，老板嘿嘿一笑，说：“兄弟你放心，在我这儿开店的，不指望你回头，但凭良心嘛，一碗面十八块，犯不上砸自己招牌。”那碗面吃到更后，我把汤都喝完了。

所以九寨沟的吃,说到底跟别处一样，别去凑热闹，往里走走，找那些看起来旧旧的、老板不爱说话甚至有点不耐烦的小店，往往就是这种地方，能让你在看了那么多绝美风景之后，胃里也踏踏实实的。

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