网购九寨沟特产，我踩过的*和你该避的雷

去年秋天去了一趟九寨沟，回程时大包小包扛了一堆特产，结果回来发现好多东西网上其实就能买，而且价格还便宜，但网购也有网购的*，前几天整理储物柜，翻出几袋当时从网上回购的牦牛肉干，有的已经硬得嚼不动，有的却意外的好吃,就想写写这个事儿。

先说我的一个核心感受：九寨沟当地买特产，贵，而且你不一定买得到更正宗的，景区周边那些店铺，租金摆在那儿，价格水分大，但网购，尤其是一些声称“产地直发”的小店，图便宜十有八九要交学费，我在网上买过三次牦牛肉干，三次味道都不一样,就挺*的。

第一次买的是一个大品牌的，叫什么“红原”还是“若尔盖”开头的，记不太清了，袋子上印着漂亮的草原图片，打开一尝，甜丝丝的，嚼起来像猪肉脯，完全没有牦牛肉那种粗纤维感，看了一眼配料表，第一位是牛肉，但后面跟着一长串添加剂，我怀疑是普通牛肉加了牦牛肉香精，这种肉干后来我都用来喂狗了,狗倒是吃得很欢。

第二次学乖了，专门找那种销量不高但有中差评参考的小店，有一家四川阿坝州发货的，图片拍得粗糙，背景是黑黢黢的厨房，老板自己举着肉干对着镜头比大拇指，挺憨的，买回来一尝，那口感才对——硬，非常硬，得用后槽牙慢慢磨，磨着磨着有股奶香混着肉香泛上来，但问题也来了，咸，咸得我每吃一根就得灌半杯水，后来才知道，真正的藏式风干肉就是重盐，是为了长时间保存，当地人下酒或者配糌粑吃,空口当零食肯定齁嗓子。

第三次买的是风干牦牛肉，细长条的那种，这回学精了，问客服能不能先发个试吃装，客服说没有试吃装，但可以买半斤袋装的，不好吃包退，半斤到手，撕开一根，肉是深红色的，表面有肉眼可见的盐粒和一点点油光，嚼起来跟第二次买的又不一样，没那么咸，但更硬更干，肉丝一根根的，嚼到后面满嘴都是牛肉那种特有的膻香，这个我回购了两次,可惜后来那家店不做了。

后来跟一个阿坝州的朋友聊起这事，他说其实很多人网购牦牛肉干都*了，因为一头牦牛出肉量本来就不高，风干后更缩水，成本摆在那里，网上卖三四十块钱一斤的牦牛肉干，用脚趾头想都知道不可能是纯牦牛肉，正经的藏区风干肉，在若尔盖或者红原当地牧民手里买，价格也不会低到那个份上,这句话我应该早点听到。

除了牦牛肉干，九寨沟还有几样东西我网购过,感受有好有坏。

花椒是真不错，九寨沟往茂县、汶川方向走，那一带的花椒非常香，我买过一种叫“大红袍”的，颜色暗红，颗粒不是很均匀，但那个麻味很正，不苦，麻完之后舌头上还有一点点回甘，做水煮鱼或者麻婆豆腐丢几颗进去，整锅菜都不一样了，但网购花椒也要注意，有的商家会掺，今年的新花椒里混去年的陈货，陈货颜色发黑发暗，香味淡很多，买的时候尽量选那种能闻到香味再下单的店,或者先买小份试试。

核桃和苹果也买过，阿坝州的小金苹果，个头不大，表皮不那么光滑，但糖分高，吃起来脆生生的，不过水果在网上买风险大，磕碰了容易烂，我只买过一次，卖家泡沫箱加冰袋包装，收到时还是有几个碰伤的，不算特别满意，核桃倒是不错，壳薄肉厚，手捏着能捏开，但核桃这玩意儿哪都有,不一定要费劲从那么远的地方快递。

更让我意外的是牦牛奶渣，这东西在九寨沟的早餐摊上见过，是那种淡黄色的碎块，闻起来有股发酵的酸味，我一开始很抗拒，觉得像坏掉的奶酪，但尝过一次之后，居然有点上头，网上有卖真空包装的奶渣，买回来掰碎了泡在牦牛奶里，或者炖肉的时候放一点，带着一股很特别的发酵香味，但不能单独吃，酸而且硬，这个属于你吃得惯就非常喜欢,吃不惯就完全接受不了的东西。

关于网购九寨沟特产，我总结了几条我自己的土办法，第一，看发货地，阿坝州茂县、松潘、九寨沟县、红原、若尔盖这些地方发的货相对靠谱，第二，看中差评，尤其是带图差评，那种说“不正宗，就是普通牛肉”的差评，反而是帮大忙，第三，价格太低的别碰，第四，能从牧民合作社或者小作坊买，就别从大品牌旗舰店买，大牌子的品控好,但味道总是差了点野性。

还有一次网购了个青稞饼，店家描述是“高原传统手工制作，无添加”，图片拍得特别有质感，木盘子上摆着几块金黄色的饼，旁边撒着几粒青稞，收到货撕开真空袋，咬了一口，干，非常干，得掰碎了泡在酥油茶里才咽得下去，但那个青稞香味是真的浓，有一种很朴素的谷物味道，吃完嘴里很久都有回香，后来我发现用它泡牛奶当早餐挺好，儿子也爱吃,就回购过几次。

更后说句实在的，九寨沟风景再美，能带走的东西其实不多，很多东西真的就是吃个新鲜，图个回忆，我现在买东西也越来越佛系了，不追求所谓的“正宗”和“更”，吃着觉得对付，下次还买；吃着不对付，就算了，旅游嘛，带回来的不只是胃里的东西，还有那种说不清道不明的感觉，有时候买点特产，快递到了拆开，闻到那个味道,就恍惚又回到了沟口那个湿漉漉的早晨。

对了，那个牦牛角梳别买，我买了三把,全断了。

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