九寨沟县城美食，游客在沟口吃不到的，本地人都在这里吃

很多人从九寨沟景区出来,饿得前胸贴后背，直接在沟口附近随便找一家馆子就把晚饭对付了，我理解，玩了一天，腿已经不是自己的了，能坐下来的地方就是好地方，但如果你的时间稍微宽裕那么一点，真建议你往县城方向开个二十分钟，那才是九寨沟人自己吃饭的地方，味道和价格都跟沟口是两个世界。

九寨沟县城不大,沿着河两边展开，走路都能逛完，但吃的密度高得吓人，尤其是傍晚，烧烤摊的烟一起，整条街都香得不行。

先说牦牛肉汤锅,这是九寨沟的招牌，县城里有好几家老店，门头不怎么样，塑料凳子，有些桌子还擦得不太干净，但汤是真的好，牦牛肉切成厚片，跟白萝卜、野山菌一起煮，汤色清亮，上面浮着一层淡淡的油花，第一碗汤下去，整个人从胃暖到脚后跟，肉得蘸那个辣椒面吃，干香干香的，跟牛肉的嚼劲特别配，别在景区门口吃那种用小锅仔酒精灯煮的所谓“藏式汤锅”，肉片切得跟纸一样薄，汤底喝起来就是味精水。

想吃点家常的,去找那些开在居民楼底下的川菜馆，菜单手写的，老板娘会直接告诉你今天什么新鲜，回锅肉、麻婆豆腐、酸辣土豆丝，该有的都有，但更值得点的是冷水鱼——就是本地河里长的，学名叫什么我不清楚，当地人就这么叫，做法一般是酸菜炖，或者剁椒蒸，鱼肉特别嫩，嫩到筷子夹起来会断，但小刺多，吃的时候慢一点，配一碗米饭，浇点鱼汤，别的菜都可以不要了。

早餐别在酒店吃,真的，县城里有家卖牛肉面的，早上七点就开始排队，大部分是背着书包的学生和穿工装的本地人，面条是现拉的，师傅手上功夫好，面条在案板上摔得啪啪响，红烧牛肉块大，炖得软烂但不散，汤里加了花椒和一点点豆瓣，麻香麻香的，小份十二块，加个煎蛋十五块搞定，比酒店自助餐划算一百倍。

还有一个必须说的,就是烧烤，这边的烧烤跟成都的不太一样，肉串串得大，不玩精致那一套，牦牛肉串、羊腰子、土豆片、韭菜，铁签子穿着，炭火烤得滋滋冒油，老板撒料的时候手特别重，辣椒面、孜然、芝麻，一层又一层，看着就觉得过瘾，配个本地啤酒，白天排队的疲惫瞬间就没了。

更后啰嗦一句：菜量，九寨沟县城的菜量真的实在，两个人点两个菜都吃不完，别一上去点一大桌，浪费，先少点一点，不够再加，老板不会给你脸色看。

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